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蔬菜這個(gè)東西保存期短是很正常的嘛，不論是在西方中世紀(jì)還是國，種植量大的基本都是什么白菜（包菜）、蘿卜、甜菜、蕪菁、苤藍(lán)之類耐儲(chǔ)的，而即便是耐儲(chǔ)的，也不過是能倉儲(chǔ)兩三個(gè)月而已（比如東北，地窖里經(jīng)常放著的大白菜幾乎就是冬天的全部蔬菜）。而其他不耐儲(chǔ)的蔬菜，基本都是作為時(shí)令蔬菜，在菜園子少量種植，現(xiàn)收現(xiàn)吃為主。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

如果是豐收后遇見陰天和下雨天，或者沒有很好的曬種環(huán)境也可以將水稻放進(jìn)的曬種機(jī)里，人工操作的時(shí)候不要將溫度調(diào)得太高，這樣也會(huì)曬死種子。儲(chǔ)存水稻的庫房也有講究，要嚴(yán)格的控制庫房的溫度和濕度。佳儲(chǔ)存溫度是零度，曬種后水稻含水量只要低于十高于百分之五即可長期儲(chǔ)存，如果發(fā)現(xiàn)水稻種子濕度超過了百分之十五，就極有可能發(fā)生霉變。

對(duì)于霉菌等微生物來說，溫度在15-350°的范圍內(nèi)，濕度適宜時(shí)，繁殖和生長迅速，極易引起糧食的霉變；而糧溫下降到50°以下時(shí)，危害糧食的霉菌等微生物均受到抑制，即使糧食水分較高，基本上仍是安全的。我國東北地區(qū)每年冬天收獲的玉米水分都比較高，可達(dá)到20%以上，但在冬季仍可以安全儲(chǔ)存，就是由于這個(gè)原因。

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